La Pierre à faux.
C'est le truc à un euro par deux en vente partou. Grain d'ultra grossier à grossier. A ne jamais utiliser sur un vrai couteau ou sur un rasoir. C'est bcp trop grossier. Cela peut à la limite être utiliser pour rectifier un sol et pour des outils de jardin.
A utiliser à sec ou à l'eau mais de préférence à l'eau.
Mon Kit d'affutage basique
Mes japonaises synthétiques
En haut une 800, puis une 1000-3000 de marque SUEHIRO et une seconde 1000 -3000 (Naniwa) de chez dick.biz.
La 800 fait bcp de boue, est trés abrasive. Valable pour un couteau ou pour reprendre un fil totalement mort sur un cc. Laisse des traces profondes mais enlève bcp de matière et s'use vite. Doit être rectifié de temps à autre.
La 1000-3000, la face 1000 est trés abrasive, fait une boue bleu (je m'en sers d'ailleurs de pierre à boue en attendant de l'avoir vraiment rectifié car là elle est bien creuse. Les travail est rapide, mais la pierre s'use trés vite.
La face 3000 est trés dure, s'use peu vite, fait une boue blanchatre qui devient vite grisatre. Le travail est bcp plus lent qu'avec les 800 l'abrasion est assez lente même si c'est un grain 3000.
On trouve ses pierres sur la baie pour une vingtaine ou un peu plus d'euros pièce.
La troisième plus large est de chez dick biz, pierre synthétique trés dure sur les deux faces, s'use lentement, fait une boue rougeatre pour la 1000 et pas de boue pour la 3000. Le travail est moyennement rapide compte tenu de la dureté. En utilisant la pierre 1000 pour faire la boue sur les 2 je gagne pas mal de temps. Pierre qui doit couter dans les 20 euros.
Pierre chinoise 8 K , trés douce, trés abrasive, s'use vite, fait une boue blanche rapidement, reprend un fil fatigué en quelque passe. Aucune idée de l'endroit ou la trouver je l'ai acheté en seconde main. Pierre qui donne un "satinage" du fil avant le polissage :D
Dragon Tongue (naturelle)
Pierre Galloise qui tourne entre 8 et 10 K. Pierre assez dure et abrasive pour son grain. J'aime bcp travailler avec cette pierre. Elle fait un polissage efficace et rapide, pas de boue naturelle, il faut la faire avec une pierre. On la trouve entre 10 et 20 euros pièce, un vendeur ebay en propose en quantité à bon prix, mais plus petite que celle là.
PURPLE LLYN MELYNLLYN
C'est une pierre galloise que l'on trouve sur la baie, chez un vendeur anglais. C'est une ardoise comme la dragon tongue. Elle est donnée pour 12-15k par le vendeur et je le rejoint assez sur le sujet, c'est une pierre dure comme la dragon tongue, elle est moyenement rapide au niveau de la coupe. Elle bosse trés bien. Avec la petite pierre à boue du même type cela fait une fine boue mauve. Quand on prend le kit DT, Purple Merilynn et Dark Green/Gray slate. ON peut varier les boues pour travailler plus ou moins fin avec les trois pierres. Une pierre agréable à travailler.
Dark Green/Gray Slate
La dernière du lot de 3 pierre galloise, pierre de finition 15k, pierre toujours trés dure,glisse bien, polie assez rapidement, fai tune boue sombre rapidement. Une bonne odeur de pierre humide se dégage de ce caillou lors du travail. Le résultat est assez bluffant, pas besoin de pate aprés cette pierre. Cela rase, c'est doux c'est propre. Perso j'adopte. Je range la chinoise 12 et la dragon tongue que j'avais, pour ne plus utiliser que mon nouveau kit :D
Chinoise naturelle 12K de chez Open Razor. C'est une pierre de finition que l'on trouve sur Ebay chez un vendeur polonais OPENRAZOR. Elle se trouve dans les 19 euros je crois maintenant.
C'est une pierre trés dure qui s'use trés peu, pierre assez lente mais qui polie bien. Ne fait que trés peu de boue, voir quasiment pas en fait. La sensation de glisse est excellente.
Arkansas novaculite du mont Wishita (Arkansas). Ici nous avons deux petites pierres qui me servent pour les couteaux. Un rose (en bas) qui est une pierre douce, trés tendre, un grain aux alentours de 400. Pas utilisable pour un coupe chou mais elle me sert en entretien quotidien de toutes les lames de la maison. Travail à l'eau super rapide pour redonner du mordant à n'importe qu'elle lame.
La blanche est une pierre de polissage dure. Aucune boue, trés dense et dure, ne s'use pas du tout, mais est relativement abrasive. je dirais que c'est une pierre dans les 3000-5000 à tout casser mais c'est pas facile à dire. Je ne m'en sers que pour les couteaux également.
Les arkansas existent aussi en deux autre type, la grise qui est entre la blanche et la rose, plus tendre que la blanche mais plus dure que la rose et qui doit avoir un grain intermédiaire je pense (mais n'en suis pas sur) et la noire qui est dite pierre de touche. Pierre de finition, trés dure. Qui est plus fine que la blanche.
Le spyderco 204 sharpmaker
Trés bon système d'affutage pour les couteaux, et quasiment tout . Peut éventuellement servir sur les rasoirs, les barres marrons sont super abrasives et les blanches sont des céramiques fines. Je ne saurais dire de grain, je pense une 600-800 pour les marrons/noirs) et 3000-4000 pour les blanches. Affuteur super simple à utiliser et qui permet d'affuter n'importe quoi, de l'hameçon au épluches légumes.